豬五花丼飯

食材

預備食材

1. 豬五花肉片 1盒
2. 洋蔥 1顆
3. 青蔥 2-3根
4. 熟白芝麻 少許
5. 雞蛋 4顆
6. 白飯 適量

調味料

1. 醬油膏 2大匙
2. 醬油 2茶匙
3. 米酒 2大匙
4. 水 3-4大匙
5. 胡椒粉或黑胡椒少許

作法

準備食材，清理與清洗。

洋蔥切絲，青蔥切段。

起鍋，放入少許油，先下洋蔥炒香。

將洋蔥先推到一邊，再放入五花肉片，翻炒乾煎，至肉轉為白色。

加入調味料，翻炒後稍燜ㄧ下使其上醬色，待肉與洋蔥熟後，再放入蔥段，轉綠即可。

起鍋，將其盛入熱白飯上，加上雞蛋，撒上白芝麻即完成。