蛤蜊絲瓜麵線

食材

1. 絲瓜 2/3條
2. 蛤蜊 12顆
3. 麵線 2把
4. 蒜頭 少許
5. 青蔥 少許

作法

1. 先備妥食材，蛤蜊記得要先吐沙。
2. 熱油鍋後，小火把蒜片(薑片也可以)倒入拌炒，逼出香味。同時間起另一鍋熱水，煮麵線使用。
3. 蒜片炒香後把絲瓜倒入，再加入少許清水拌炒。同時間另一鍋的水滾後，把線麵加入。
4. 待絲瓜變軟後把蛤蜊加入；另一鍋的線麵撈起放入碗中。
5. 待蛤蜊打開後起可起鍋，起鍋前加入青蔥末、鹽巴調味再倒入線麵的碗中，完成。