醬炒桂竹筍

食材

1. 桂竹筍 4~5根
2. 蒜頭 7~8瓣
3. 辣椒 半根
4. 醬油 2大匙
5. 糖 1大匙
6. 白醋 1小匙
7. 黑醋 1小匙
8. 米酒 1大匙

作法

桂竹筍切細長條，蒜頭肉絲洗淨備用

爆香辣椒，蒜頭與肉絲

接著放入桂竹筍拌炒，並加入醬油，糖拌炒，再加入白醋，米酒與一大匙水悶煮

將筍子炒入味後，收汁炒乾，起鍋前用黑醋點香即可起鍋