自製檸檬愛玉

食材

1. 愛玉子 1包
2. 礦泉水 1.5L
3. 砂糖 2大匙
4. 檸檬 少許
5. 糖水 酌量

將礦泉水與砂糖、愛玉子放入果汁機中，用1段速度打30秒。

 倒入棉布袋中，過濾將愛玉凝汁擠出，靜置5分鐘後放入冰箱，即完成。

半小時後，從冰箱取出愛玉，切成小塊放入碗中，擠上少許檸檬汁，注入二號砂糖煮的糖水，滑嫩消暑的愛玉就完成囉!